永利皇宫网站法国研究

永利皇宫网站,越来越多的证据表明,超加工食品(Ultraprocessed Food
Consumption)摄入量的增加与非传染性疾病的发病率增加有关。最近,法国一项最新研究发现了超加工食品和全因死亡风险之间的联系。来自法国巴黎第十三大学(L’université
Paris
Diderot)的研究人员发现,饮食中多摄入10%的加工食品,全因早逝风险就会增加14%。超加工食品指的是在已加工过的食品基础上再加工的食品。此类食品包括零食、包装食品、预制食品、碳酸饮食等各类食品,通常为高糖、高脂、高热量的食品,含有5种以上工业制剂。通常在发达国家,人体内25%到50%的卡路里都是通过食用超加工食品摄入的。这项研究启动与2009年,纳入了44551名年龄在45岁及以上的受试者,中位随访时间为7.1年,论文于2019年4月1日发表在顶级医学期刊JAMA子刊JAMA
Internal
Medicine上。此外,该研究还发现,超加工食品的摄入量还呈现出明显的人群分布特征:年轻人群、低收入人群、低教育水平人群、独居人群等,吃的超加工食品相对更多。

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